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Panes y Productos Libres de Gluten

El gluten es una proteína vegetal presente en el trigo y sus derivados, el centeno, la cebada y también se cree que en la avena. Es muy utilizado a nivel industrial para dar elasticidad y crecimiento al pan.

La celiaquía es un desorden inmunológico que provoca una inflamación en el intestino delgado cuando se consume gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno y la avena.

El gluten va afectando el revestimiento del intestino y lo único que nos diferencia de los que sufren alergia o intolerancia es el grado en que nos afecta.

En El Mejor Pan de Colombia, ofrecemos una serie de alternativas saludables y deliciosamente libres de gluten para que puedas disfrutar del pan si tu organismo no tolera el gluten: